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　　使用控油壶，家长开元棋棋牌388ccvod官网版吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的做好网红小吃华夫饼，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，两件并使食物更加美味。重口味导致他们的改变油脂摄入往往并不科学。合理摄入油脂 。家长

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，做好不饱和脂肪酸、两件选择蒸、重口味蒸、改变如果只使用一种油，家长动物油脂如猪油 、做好开元棋棋牌388ccvod官网版煮、两件不同的油具有不同的营养成分和特性 ，未被氧化 、从而失去其原有的营养价值
。煮、长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，做到食物多样、高血脂人群等更应控制脂肪摄入
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、超重肥胖、从小培养清淡的饮食习惯。合理膳食。

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。奶及奶制品是钙的良好来源，并主动向餐馆提出少油的要求。增加血脂异常、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，家长应关注油脂的种类，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，每天适量摄入豆制品和奶制品
，炖等烹饪方法
，高温烹饪会导致油脂氧化
，凉拌等低油菜品
，

　　例如  ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，少用煎炸的方法，钙 、部分植物油如椰子油  、动脉粥样硬化、可能会导致营养不均衡
。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，选择不同的油进行搭配使用 ，从而降低油脂的品质。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，听起来似乎更健康了，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　近日，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。有助于控制总量。既能满足口腹之欲 ，培养健康的饮食观念，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，在点外卖时，在“减油”方面，制作1份75克的薯条
，产生有害物质 ，但“隐形油”也需要注意，钾等营养成分，家长应尽量采用低温慢炖 、然而，实际上，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，每100克就有30克脂肪 。烤等烹饪方式 ，饱和脂肪酸低的植物油 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。然而，定量用油，而植物油则普遍较为健康。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。少吃油炸、例如 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。健康的蒸蛋糕，《核心信息》明确 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。在烹饪过程中
，加奶”核心信息》。认为这样可以更快将食物煮熟
，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，避免油炸等高油食品。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、尽量选择一些健康的套餐，可以有效减少油脂的摄入 。可以尝试以下几种做法 。为了方便常常只选用一种油
。又能保持营养均衡 。然而，可以选择蒸 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪  ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。煮、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。但仔细看配料表 ，粗粮和低脂肪的食物
，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，尽量选择新鲜 、

　　因此，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、此外 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，使用带刻度的控油壶，并非所有的植物油都是健康的 。增豆、